Triffle

Hola amig@s!!

Hoy mi madre va a preparar la receta que Whole Kitchen nos ofrece para su propuesta dulce del mes de julio, Triffle.

Hoy la receta se la vamos a dedicar a la Sergia, que se está recuperando de una operación. Le han quitado unos tumorcillos que le salieron en las tetillas, y ahora mismo está ella con su cicatriz de la que en unos días le quitan los puntos. Con esta dedicatoria esperamos que se recupere un poquito antes ;)

Bueno, ahora vamos a empezar con la receta, y lo primero los ingredientes:

• 15 galletas de María Dorada
• 1 litro de leche
• 4 yemas de huevo
• 8 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de maizena
• ½ cucharadita de vainilla en polvo
• 3 vasitos de gelatina de varios colores
• Un chorrito de ron miel canario
• 100 gramos de arándanos deshidratados
• 200 ml de nata para montar
  
  

Y ahora los pasos para prepararlo:

• Lo primero será poner los arándanos en un cuenco con agua.
• Ponemos a hervir la leche con la vainilla.
• Mientras batimos las yemas con la maizena y un poco de leche.
• Añadir a la leche 6 cucharadas de azúcar cuando empiece a hervir.
• Añadir el batido y remover hasta que empiece a ebullir la leche.
• Apartar y enfriar.
• Montar la nata con dos cucharadas de azúcar.
• Cortar la gelatina en daditos.
• Poner en un vaso o cuenco transparente un poco de natillas ya frías.
• Meter en el congelador 10 minutos para que cuaje.
• Poner encima una capa de galletas a trocitos.
• Poner una capa de arándanos y rociar con ron miel.
• Poner otra capa de galletas a trocitos.
• Rociar con ron miel.
• Poner la nata montada por encima y adornar con trocitos de gelatina en varios colores y unos arándanos.

Y ya tenemos el postre listo para comer! Estaba riquísimo!!

Esperamos que os haya gustado la receta! un saludo!

Paella

Hola amig@s!

Hoy mi madre va a hacer la receta Whole Kitchen en su propuesta salada para el mes de julio nos invita a preparar, la Paella!!

Hoy se la vamos a dedicar a la Chiqui, que como se ve en la foto estaba muy entretenida con su caja de leche y no le estaba prestando demasiada atención a la receta jejeje

Como de costumbre, empezaremos con los ingredientes, en este caso para 3 personas:
- 300 gramos de gambas
- 250 gramos de almejas
- 300 gramos de calamares
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Unas hojas de laurel
- 1 pimiento verde grande
- 300 gramos de tomate
- 200 gramos de Arroz de grano redondo
- Unas hebras de azafrán
- Unas tiras de pimiento rojo para adornar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
- 1 limón

Y ahora vamos con los pasos:

• Para empezar pelamos las gambas y cocemos solamente las cabezas, colamos el agua resultante y la reservamos.
• Luego lavamos las almejas y las ponemos en agua con sal para que suelten la arenilla.
• Limpiamos y partimos los calamares.
• Partimos la cebolla, los ajos, los pimientos y los tomates.
• Y ya tenemos todo listo para empezar.

• Rehogamos todo siguiendo este orden: cebolla, ajos, pimiento, tomate y los calamares, después el arroz y removemos hasta que esté transparente. 
• Añadimos ahora el agua de haber hervido las cabezas de las gambas, sal, pimienta negra y unas hebras de azafrán.

• Bajamos la temperatura de la vitro a un tercio aproximadamente, lo tapamos y ya no removemos más, solo iremos añadiendo el agua de las cabezas de las gambas procurando que queden cubiertos los ingredientes.
• Cuando lleve hirviendo unos 15 minutos ponemos las almejas y subimos un poco la temperatura para que se abran.
• A lo 20 minutos ponemos las gambas y rociamos con zumo de limón para darle sabor y ayudar a que se suelte el arroz, probamos de sal y removemos un poco.

• Cuando veamos las almejas abiertas y las gambas hayan cambiado de color, lo apartamos y listo para comer.

Como se puede ver en la imagen, tenía muy buena pinta, pero lo mejor de todo es que estaba riquísima la paella!! 

Esperamos que os haya gustado! un saludo!

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