Pizza

Hola amig@s!
Hoy mi madre va a preparar la receta que Whole Kitchen nos ofrece para su propuesta salada del mes de septiembre, la pizza.


En esta ocasión será el Tigre el que va a supervisar la elaboración de la pizza, pero desde el 5º sueño, que se está más agustito durmiendo que en la cocina.

Para hacer la masa de tres pizzas vamos a usar los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de harina de repostería
- 1/2 sobre de levadura (8 gramos)
- 1 cucharada pequeña de sal
- 1 cucharada pequeña de azúcar
- 325 ml de agua tibia

Para cada pizza vamos a usar los siguientes ingredientes:

Pizza 1
- Tomate frito al gusto
- 3 pimientos medianos: rojo, amarillo y verde
- Media cebolla grande
- Bacon al gusto
- Queso azul

Pizza 2
- Tomate frito
- Jamón en lonchas finas
- Aceitunas negras sin hueso
- Queso brie

Pizza 3
- Tomate frito
- Lonchas de mozzarella
- Morcilla de calabaza (en la foto aparecen champiñones, pero es que no había forma de abrir el bote jejeje lo intentamos de todas las maneras posibles, hasta con un abrelatas, pero nada... al final hubo que cambiar de ingrediente, pero mereció la pena, con la morcilla estaba riquísimo!)
- Ajo muy picadito
- Perejil

Lo primero que vamos a hacer es la masa:

• Mezclar la levadura, el azúcar y la sal con el agua tibia, dejándolo reposar unos minutos.
• En un bol grande se hace una especie de volcán con la harina, se le echa el agua tibia con la levadura, la sal y el azúcar. 
• Con un tenedor se va incorporando la harina de la parte interior haciendo movimientos circulares hasta mezclarlo todo.

• Cuando adquiera consistencia, nos enharinamos la mano derecha y con la izquierda se va añadiendo harina para formar una bola. Así evitaremos que se nos pegue todo en las manos. Cuando esté hecha, la pasamos a una superficie lisa.

• Mi madre lo hizo en una tabla de cristal grande, echándole harina a la superficie y en las manos.

• Se amasa hasta que quede elástica, se enharina por encima y se cubre con film.

• Se deja reposar 15 minutos a temperatura ambiente.
• Se divide la masa en 3 bolas, se espolvorea harina sobre la tabla y con el rodillo se le va dando hasta que tenga un grosor de medio centímetro.

• Se engrasa y se enharina el papel de aluminio donde se va a colocar la pizza y se calienta el horno a 250º.

• Luego se mete la pizza 10 minutos y lista para comer ;)

La primera pizza fue así:

• Se pone el tomate frito, se cortan en tiras los 3 pimientos, la cebolla en julianas, y por último se pone el bacon y pellizquitos de queso azul

La segunda pizza fue así:

• Se pone el tomate frito, el jamón en lonchas, aceitunas cortadas a la mitad y queso brie en daditos.

Y la tercera así:

• Se pone tomate frito, lonchas de mozzarella, morcilla de calabaza a pellizquitos, ajo muy picadito y perejil.

Y todo junto quedó así:

Esperamos que os haya gustado, saludos!!

.: Berenjena Pizza :.

Hola amig@s!

Hoy mi madre va a hacer una receta que aprendió en su viaje a Alemania. Se trata de una berenjena pizza, que no hay que confundir con una pizza de berenjenas, ya veréis por qué. Hoy la receta se la vamos a dedicar al Tigre, que le gusta irse a la silla de la cocina en su mantita calentándose con la estufita halógena. En la foto lo podéis ver calentito con el resplandor dándole en la carita.

El Tigre al resplandor del calentador halógeno

Bueno, vamos a empezar con los ingredientes:
- 500 gramos de berenjenas
- 250 ml de vino tinto
- 1 taza de queso rallado (4 quesos)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra

Los ingredientes

Y ahora los pasos para elaborarla:

• Lavar y cortar las berenjenas con su piel en rodajas de medio centímetro de grosor. Se echan en la sartén con un poco de aceite de oliva  hasta que se pongan doraditas. Al mismo tiempo se van salpimentando.

Las berenjenas en rodaja dorándose

• Las vamos poniendo en otra sartén ordenadamente por capas según vayan saliendo de la primera sartén. Una vez estén todas, le echamos el vino.

Le echamos el vino tinto

• Las dejamos hervir hasta que se consuma del todo, de modo que se impregnen bien.

El vino consumiéndose

• Ahora les pondremos el queso por encima

Echando el queso

• Con el calor que ya tienen las berenjenas, se fundirá rápidamente

El queso derritiéndose

• Con ayuda de una paleta redonda, la vamos despegando y dejándola caer en otro plato. A la vista queda como una pizza, y además queda bien servirla en porciones. Acompañaremos el plato con unas salchichas alemanas, ya que la receta proviene de allí.

La berenjena pizza lista para comer

Esperamos que la receta de hoy os haya gustado! un saludo!

.:: Pizza Marinera ::.

Hola a tod@s!!

Hoy mi madre va a hacer una pizza marinera, bien cargadita y con buena materia prima, para no quedarse con hambre y terminar satisfech@.

El supervisor de hoy va a ser el gato más cocinero de todos, el Tigre, que se echa en su silla y no se levanta hasta que acaba la receta.

Tigre supervisando la receta

Los ingredientes que vamos a utilizar son los siguientes:
- 3 bases de pizza
- 1/2 Kg de almejas
- 700 gramos de gambas
- 3 latas de atún
- Tomate frito
- 1 bolsa de 4 quesos
- Orégano

Los ingredientes

Y ahora los pasos:

• Primero, en una sartén con un poco de aceite, se echan las almejas unos minutos y se tapa, controlando hasta que se abran.

Almejas en la sartén

haciéndose

ya abiertas

• Tras pelar las gambas y sacar las almejas de sus conchas, se le pone el tomate a las bases

Tomate sobre las bases

• Se echa una lata de atún sobre el tomate de cada base

se echa el atún

• Se le ponen las almejas

poniendo las almejas

• se ponen después las gambas

poniendo las gambas

• se echa el queso rallado por encima, cubriéndolo todo bien

se le echa el queso

• y como último antes de meterlo en el horno, se le espolvorea el orégano molido por encima

• Ya está todo listo, ahora lo metemos en el horno, y lo vamos controlando de vez en cuando para que no se haga demasiado, ya que podemos comernos una chamusquina como lo dejemos de más. Lo ideal sería unos 20 minutos, controlando la potencia, dejándole los últimos minutos para que se gratine el queso

en el horno lista para empezar a hacerse

• Y tras la espera, ya tenemos la pizza lista para comerla, crujientita y un pelín gratinada, riquísima, que lo se yo que me la comí jejeje

Pizza Marinera lista para comer

Y por hoy es todo, la próxima receta será una tarta de especias ideal para desayunos y meriendas, aunque de postre también está muy bien. En breve la pondremos, un saludo!