martes, 22 de noviembre de 2011

Lotería de Navidad de Defensa Felina

Hola amig@s!!
Os invitamos a colaborar con la ONG Defensa Felina de Sevilla en su campaña de venta de lotería de navidad. Solo son 1´5€, de los cuales se juega 1€ al número 22844 y se donan 0´50€. Para comprarla tenéis que escribir a loteria@defensafelina.org



Gracias!!!!

domingo, 6 de noviembre de 2011

Conejo con champiñones y canela

Hola amig@s!
Hoy vamos a preparar un conejo con champiñones y canela, en esta ocasión empezado a supervisar por Sergía y la Gordita, que con esto de que hace frío empezaron a lavarse y acabaron durmiendo sin prestar mucha atención.



Vamos a empezar con los ingredientes:
- 200 gramos de champiñones
- 200 gramos de zanahorias
- 50 gramos de puerro
- Una cebolla grande de unos 200 gramos
- 3 dientes de ajo
- Hojas de laurel fresco
- 2´5 cl de vinagre de vino
- 10 cl de Jerez Cream
- Sal y pimienta negra al gusto
- Media rama de canela
- 1 Kg de conejo limpio
- 7 cl de aceite de oliva extra virgen para el rehogado del conejo
- 5 cl de aceite de oliva extra virgen para el rehogado de los champiñones


Y ahora vamos a por los pasos:

  • Partimos la cebolla, el puerro y los ajos, y lo rehogamos hasta que esté bien doradito, entonces lo apartaremos.

  • Rehogamos las zanahorias cortadas en rodajitas y lo dejamos aparte.

  • Rehogamos la carne y la ponemos doradita, y seguido ponemos el vino, el vinagre, y le damos unas vueltecitas mientras se evapora el alcohol.

  • Cubrimos de agua, le añadimos la cebolla, ajos y puerros triturados, esa mezcla le dará espesor a la salsa.
  • Ponemos las zanahorias que ya habíamos rehogado antes, el laurel, la sal, la pimienta al gusto, y la rama de canela.

  • Lo dejamos hervir a fuego lento 30 minutos mientras lavamos y cortamos los champiñones en cuatro trozos. Lo rehogamos y lo añadimos al conejo 5 minutos antes de apartar.


Y ya lo tenemos todo, así de rico ha quedado:



Esperamos que os haya gustado, saludos!


miércoles, 2 de noviembre de 2011

Rosca

Hola amig@s!
Ayer fue el día de todos los santos, y por ese motivo hice una "rosca", que es como la llamábamos cuando era pequeña en mi pueblo, Carmona, en donde era tradición hacerla en esa fecha.

A mi me la hacía mi padre que era panadero, y yo ahora adaptando ese recuerdo he usado la masa y el tiempo de cocción de la focaccia para hacerla.

Os presento como ha quedado:



Espero que os guste!!
 
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