Crumble

Hola amig@s!

Hoy mi madre va a preparar la receta que Whole Kitchen nos ofrece para su propuesta dulce del mes de septiembre, el Crumble.

La elaboración del Crumble será presidida por la Chiqui, que vigila desde su cesta así tan guapa y bonita como ella es.

Como de costumbre, vamos a empezar por los ingredientes. Son los siguientes:

Para la cobertura:

- 75 gramos de mantequilla

- 175 gramos de harina de repostería

- 50 gramos de azúcar moreno

- 1 cucharadita de canela molida

- 1/4 de cucharadita de jengibre molido

- 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida

- 1/4 de cucharadita de vainilla molida

- Una pizca de clavo molido

- Una pizca de sal

Para el relleno:

- 1 Kg de manzanas

- Azúcar moreno

Para acompañar le pondremos al final nata montada.

Y ahora la preparación:

• Pelamos y cortamos las manzanas en gajos gorditos.
• Se ponen en un molde de horno engrasado y enharinado.
• Se le espolvorea azúcar.

• Se mezcla en un bol la harina, la sal y las especias.
• Se pone la mantequilla en cubitos.
• Se trabaja con la punta de los dedos hasta que vaya haciendo migas.

•  Se añade el azúcar y se mezcla del mismo modo con los dedos.
• Se ponen las migas sobre las manzanas.
• Se precalienta el horno a temperatura media y se coloca la bandeja a media altura.
• Se hornea 45 minutos hasta que se dore.

Y una vez hecho esto, podremos disfrutar de un maravilloso Crumble como el de la imagen. 

Esperamos que os haya gustado la receta!! un saludo!!

Pizza

Hola amig@s!
Hoy mi madre va a preparar la receta que Whole Kitchen nos ofrece para su propuesta salada del mes de septiembre, la pizza.


En esta ocasión será el Tigre el que va a supervisar la elaboración de la pizza, pero desde el 5º sueño, que se está más agustito durmiendo que en la cocina.

Para hacer la masa de tres pizzas vamos a usar los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de harina de repostería
- 1/2 sobre de levadura (8 gramos)
- 1 cucharada pequeña de sal
- 1 cucharada pequeña de azúcar
- 325 ml de agua tibia

Para cada pizza vamos a usar los siguientes ingredientes:

Pizza 1
- Tomate frito al gusto
- 3 pimientos medianos: rojo, amarillo y verde
- Media cebolla grande
- Bacon al gusto
- Queso azul

Pizza 2
- Tomate frito
- Jamón en lonchas finas
- Aceitunas negras sin hueso
- Queso brie

Pizza 3
- Tomate frito
- Lonchas de mozzarella
- Morcilla de calabaza (en la foto aparecen champiñones, pero es que no había forma de abrir el bote jejeje lo intentamos de todas las maneras posibles, hasta con un abrelatas, pero nada... al final hubo que cambiar de ingrediente, pero mereció la pena, con la morcilla estaba riquísimo!)
- Ajo muy picadito
- Perejil

Lo primero que vamos a hacer es la masa:

• Mezclar la levadura, el azúcar y la sal con el agua tibia, dejándolo reposar unos minutos.
• En un bol grande se hace una especie de volcán con la harina, se le echa el agua tibia con la levadura, la sal y el azúcar. 
• Con un tenedor se va incorporando la harina de la parte interior haciendo movimientos circulares hasta mezclarlo todo.

• Cuando adquiera consistencia, nos enharinamos la mano derecha y con la izquierda se va añadiendo harina para formar una bola. Así evitaremos que se nos pegue todo en las manos. Cuando esté hecha, la pasamos a una superficie lisa.

• Mi madre lo hizo en una tabla de cristal grande, echándole harina a la superficie y en las manos.

• Se amasa hasta que quede elástica, se enharina por encima y se cubre con film.

• Se deja reposar 15 minutos a temperatura ambiente.
• Se divide la masa en 3 bolas, se espolvorea harina sobre la tabla y con el rodillo se le va dando hasta que tenga un grosor de medio centímetro.

• Se engrasa y se enharina el papel de aluminio donde se va a colocar la pizza y se calienta el horno a 250º.

• Luego se mete la pizza 10 minutos y lista para comer ;)

La primera pizza fue así:

• Se pone el tomate frito, se cortan en tiras los 3 pimientos, la cebolla en julianas, y por último se pone el bacon y pellizquitos de queso azul

La segunda pizza fue así:

• Se pone el tomate frito, el jamón en lonchas, aceitunas cortadas a la mitad y queso brie en daditos.

Y la tercera así:

• Se pone tomate frito, lonchas de mozzarella, morcilla de calabaza a pellizquitos, ajo muy picadito y perejil.

Y todo junto quedó así:

Esperamos que os haya gustado, saludos!!

Tarifa Project

La asociación protectora de animales Tarifa Natura ha puesto en marcha un proyecto bautizado como “Tarifa Project” cuyo fin es atender las necesidades sanitarias y humanitarias que requieren los gatos callejeros en el municipio de Tarifa. Con este proyecto Tarifa Natura pretende evitar que esos gatos dejen descendencia realizando para ello su captura, esterilización, marcaje y devolución al medio de forma controlada y sostenible sanitariamente. 

De este modo, se prevendría la reproducción incontrolada y las consecuencias que esto acarrea tanto para animales (malas condiciones de alimentación, parásitos, muerte dolorosa), como para el ser humano (esparcimiento de basuras, accidentes de tráfico, olores, insectos, etc).

Para conseguir la cantidad económica que lo haría posible Tarifa Natura ha creado la página web www.tarifaproject.com en la que viene todo mejor explicado y dice también cómo se puede colaborar.

Esperamos que se note vuestra visita y que la difundáis todo lo posible en vuestros blogs, emails, twitter, etc ;)

Un saludo y gracias!!