jueves, 9 de diciembre de 2010

Bacalao con patatas cebolla y huevos

Hola a tod@s!
Hoy mi madre va a hacer un revuelto de patatas con bacalao, cebolla y huevo. Quien surpervise será el Capi, el gatito que se nos fue el pasado mes de septiembre (cuando la receta de la Boronia) y que está junto a su madre la Ronri y su hermano Sergio en el cielo de los gatos. En esta foto sale el Capi, como dice el dicho, "durmiendo a pierna suelta":
ZzZZZzzzZz.......

Bueno, para esta receta hay que usar los siguientes ingredientes:
- 1 Kg  y medio de patatas
- 600 gramos de bacalao
- 1 litro de aceite
- 6 huevos
- Sal (en el caso de que hiciera falta al final, ya que al bacalao algo le queda, aunque se haya desalado)
Los ingredientes

Antes de empezar, hay que desalar el bacalao durante dos días. Se echa en agua y se le cambia 3 veces al día. Una vez hecho esto, se puede empezar con la receta:

  • Primero se pelan las patatas para freírlas. En esta ocasión mi madre las ha partido más finas porque así le va mejor a la receta. Se pela la cebolla de la misma forma, y se desmenuza el bacalao. Ya tenemos todo preparado
Todo cortadito
  • Ponemos las patatas a freír, y en una sartén antiadherente, freímos la cebolla
Las patatas friéndose

La cabollita friéndose
  • Una vez frita la cebolla, la apartamos y le quitamos un poco de aceite a la sartén reservándolo para más tarde. Echamos ahora el bacalao
se hace el bacalao
  • Mi madre el truquito que tiene es moverlo hacia atrás y hacia delante con una cuchara de palo, y darle golpecitos por encima con el canto de la cuchara para que se vaya deshaciendo el bacalao. De este modo va soltando un jugo que luego le va a dar sabor a las patatas.
Para un lado
Para otro
Se le dan golpecitos
  • Después de unos minutos se aparta el bacalao. Echamos en la sartén el aceite que quitamos tras freír la cebolla y echamos las patatas 

  • Echamos la cebolla



  • Echamos el bacalao



  • Se ponen los huevos por encima como en la foto




  • Se rompen, y se revuelve todo haciéndolo al gusto. Se prueba de sal, y se le echa un poco más si se considera necesario.


Y ya está la receta hecha, nos queda un plato bastante rico que aunque parezca sencillo, tiene su tarea.
Listo para comer
Esperamos que os haya gustado! un saludo!

4 comentarios:

Melannie dijo...

Hola!!
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Un Saludo
Melannie.

Altazalla dijo...

Pues tiene tan buena pinta que dan ganas de pedirte que me pongas una silla en esa mesa. La foto del gatito es preciosa (yo tengo uno... y una perrita).

Gracias por tus visitas. Volveré.

Manderley dijo...

Me encanta el bacalao, y si es revuelto con patatas, huuuummmmmm. Dile a tu madre que se merece un gran regalo!

Besos y miaus a todos

Annie dijo...

Una receta deliciosa y tus gatos son un amor.
Feliz año 2011 que te traiga muchas cosas buenas.
Saludos

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