Hola a tod@s!!
Hoy vamos a preparar una receta doble. Por un lado la guarnición, y por otro la parte principal del plato. En primer lugar vamos a poner aquí el cómo hacer la guarnición, que consiste en patatas cocidas rehogadas al limón.
Hoy quien supervisará todo será la Chiqui, también llamada Latifah, pero ese nombre creo que poco le duró, aunque es su nombre de pila ;P Aquí la podemos ver muy atenta a la receta, estirándose para ver que se cocía por allí.
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| La Chiqui viendo que se cuece |
Bueno, para empezar, los ingredientes:
- 1 Kg de patatas de guarnición
- 2 limones grandes
- Aceite de oliva
- Sal
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| Los ingredentes |
Y ahora los pasos a seguir:
- En primer lugar, se ponen a cocer las patatas, por ejemplo en una olla express durante 7 minutos.
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| Patatas empezando a cocerse |
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| Patatas cociéndose (aunque no se ven jejeje) |
- Mientras se cuecen, se van rallando los limones y la ralladura se mezcla con sal tal y como se puede ver en la imagen. Cuando las patatas estén cocidas, se cortarán en 2 o 3 partes.
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| Limón rallado con sal y patatas cocidas y cortadas |
- En una sartén antiadherente se echará aceite suficiente como para cubrir el fondo
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| Todo listo para rehogarlo |
- Cuando el aceite empiece a calentarse, se echarán las patatas y la ralladura de limón
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| Echamos las patatas |
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| Echamos el limón |
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| y empieza el rehogueo |
- Ahora por último empezaremos a rehogarlo tal y como veremos en el video. De este modo evitamos partir las patatas al moverlas con una paleta o similar
Y hemos terminado, ahora ya solo queda hacer la parte principal del plato, ya que la guarnición la tenemos. Unas patatitas al limón que están riquísimas!
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| Las patatas al limón listas para comerlas |
Un saludo! ;)
