lunes, 4 de octubre de 2010

Arroz con garbanzos con caldo del puchero

Hola a tod@s!
Una nueva receta la de hoy que tiene que ver con la anterior, con el pucherito, se trata de un plato de arroz con garbanzos (los del puchero) aprovechando el caldito y la carne de la receta anterior

En esta ocasión será la Sergia quien supervise la preparación desde la puerta de la cocina, ahí echadita tranquilamente viendo como se desarrolla la receta jejeje

La Sergia supervisando la receta
Bueno, para esta receta vamos a utilizar los siguientes ingredientes para dos raciones:
          - 1 litro de caldo del puchero
          - Medio vaso de 20cl  de garbanzos guisados en el puchero
          - 125 gramos de arroz
          - Hierbabuena
          - Sal
Los ingredientes
Los pasos a seguir son los siguientes:
  • Primero pondremos el litro de caldo del puchero en una cacerola y lo pondremos a calentar. Cuando vaya empezando a coger temperatura le iremos quitando la espumilla que sale a flote con un colador pequeño
Quitamos la espumilla
  • Cuando empiece a hervir, le echaremos el arroz y los garbanzos
Echamos el arroz
y los garbanzos
  • Luego le echamos sal al gusto y la hierbabuena, y un poco de caldo si vemos que es poco.
echándole sal
y la hierbabuena
  • Lo dejamos hervir durante 20 minutitos removiéndolo de vez en cuando y revisando el caldo que tiene por si hay que añadir más
Remover el arroz y los garbanzos
  • Una vez pase el tiempo indicado, lo apartaremos y prepararemos en un plato aparte una mezcla de las 3 carnes y el tocino ibérico que hicimos en el puchero. Esta mezcla se conoce como "pringá" del puchero (hay otra variedad que veremos en otra receta más adelante). Con estos dos platos, nos quedará un menú bastante completito
Todo terminado con un buen vinito para acompañar

Y eso es todo por hoy, en breve pondremos otra receta que tenemos preparada y que esperamos que os guste. Un saludo!

2 comentarios:

Manderley dijo...

Me encanta el arroz en el puchero, precisamente este finde he hecho un pucherito malagueño, muy parecido al vuestro. Qué rico el caldito con hierbabuena!!!!!
La Sergia es espectacular de bonita.
Besos y miaus a los peludos!

Susana dijo...

De bonita y de gorda jajaja parece que ha sido ella quien se ha comido el puchero

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